トマトで血圧ケア!? テレビで見て試したくなったレシピまとめ
50代になってくると、健康診断の数値にドキッとすること、ありませんか？
私も最近、血圧がちょっと気になり始めて、「そろそろ高血圧の仲間入りかも…」とヒヤヒヤ。そんなとき、テレビ番組『林修の今知りたいでしょう！』で「トマトと高血圧」の関係を特集していて、つい夢中で観てしまいました。
番組では、トマトを食べると高血圧リスクが最大36％減少するという研究結果や、血圧を抑える成分GABAを多く含む「ハイギャバトマト」が紹介されていました。でも、スーパーで見つけるのはちょっと大変そう…。だから私は、身近なトマトと日常の食材を組み合わせたレシピを取り入れることにしました。
🍅私のおすすめ！簡単トマトレシピ
1. トマキム小鉢
トマトをざく切りにして、キムチとごま油で和えるだけ。
発酵食品＋トマトの相乗効果で腸活にも◎。
これ、夜中に小腹が空いたときも罪悪感なく食べられそう（笑）。
2. トマトのチーズ焼き
耐熱皿にズッキーニ→ミニトマト→チーズを重ねて200℃で30分焼きます。
仕上げにベーコンをのせれば、香ばしくて旨味たっぷり。
３. 氷入りトマトジュース
コップに氷を入れるだけ。氷でGABA生成が高まるかも、とのこと。
個人的には「トマキム小鉢」が一番気に入りました。切って和えるだけなので、普段の食卓にすぐ取り入れられます。
トマトと合わせたい食材ベスト５
今回リストに入れたのは「きゅうり・キムチ・チーズ・お酢」の4つ。これだけでも十分に血圧ケアや腸活に役立ちます。
でも実は、もうひとつ見逃せない相性食材があります。それが オリーブオイル。
トマトのリコピンは油と一緒にとると吸収率が2〜3倍に！サラダや炒め物にひと回しかけるだけで栄養の効果がアップします。
４．トマトときゅうりの酢の物 🥒
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トマトときゅうりを切って、酢＋しょうゆ＋少しの砂糖で和えるだけ。
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夏の高血圧・むくみ・疲労対策に最適。
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５．トマトのマリネ
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トマトをスライスして、酢・オリーブオイル・塩こしょうでマリネ。
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リコピン吸収も高まり、美肌にも◎。
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トマトは身近で手軽に取り入れられる、血圧ケアの強い味方。
私は毎日の食卓に「トマキム小鉢」や「きゅうりとトマトの酢の物」を加えてみようと思います。
50代からの健康管理は、がんばりすぎず、無理なく続けるのがコツ。
読者のみなさんも、ぜひ今日の食卓にトマトをプラスして、楽しく血圧ケアしてみてくださいね。
