秋の味覚三昧。サンマと松茸ご飯
今年の秋は、まさに旬の味覚づくし。
メインはサンマと松茸ご飯です。
今年はサンマが大漁らしく、昨年より手頃な値段で美味しいサンマがたくさんスーパーに並んでいますよね。
うちの食卓にも、もう5回以上登場しました。
そして今季はこれで最後のサンマかな～と思い、サンマと炊き込みご飯にしようと昨日買ってきました。
その帰り道、妹から電話が。
「松茸を今年ももらいましたので、お裾分けにいきます」と。
お～～～。
実は妹も私も、マツタケはそんなに得意ではないんです。
どちらかというと、あの独特の香りがちょっと苦手で…。
去年は焼いて食べてみたのですが（妹も同じようにしたらしい）、焼きすぎたのかテレビで見るような“あの感じ”にはほど遠く、ちょっと残念なお味でした。
さてさて、今年はどうしようかと考えた結果、炊き込みご飯に挑戦！
もともと「しらすと油揚げの炊き込みご飯」を作る予定だったので、そこにマツタケを加えてみました。
なっ、なんと！
美味しくできました！✨
あの苦手な香りがふんわりやわらぎ、お米にちょうど良い風味がついて大満足。
やった～！
…でも、もしかしたら“しらす”がいい仕事をしてくれたのかもしれません（笑）。
価値のわからない人間にはもったいない品物ですが、ありがたく味わいました。
実は、まだあと一本残っています。
また炊き込みご飯にしてみようかな。
